鴻喜菇燴豆皮
份量 : 約4人份
材料 :
鴻喜菇 100g
豆皮 200g
水50g
調味料 :
醬油 2大匙
糖 1大匙
步驟 :
1.鴻喜菇用水快速沖乾淨，切去尾端然後剝散
2.豆皮切小塊
3.炒鍋中倒入2-3大匙油，油熱將豆皮放入
4.中火煎至金黃色盛起備用
(若買到已經炸好的豆腐皮，此步驟省略)
5.炒鍋中倒入1-2大匙油，油熱將鴻喜菇放入
6.中小火煎1-2分鐘，再翻面煎1-2分鐘
7.加入豆皮翻炒均勻
8.加入水及所有調味料混合均勻，中小火煮至湯汁收乾即可
補充:
調味份量請依照個人口味斟酌
