夏天為了煮綠豆湯買的綠豆還剩半包，加一點白米
煮成米湯濃郁的清爽粥品。最近天氣帶著涼意，這
鍋粥搭配幾樣小菜，做為早餐或宵夜都很讚！
綠豆粥
份量 : 約4-5人份
材料 :
綠豆 200g
白米 80g
水 1500g
白醋(或檸檬汁) 1茶匙
步驟 :
1.綠豆洗乾淨，泡水一夜撈起瀝乾
*若趕著做，可以用熱水泡30分鐘至膨脹撈起
2.白米洗乾淨瀝乾
3.綠豆及白米放入鍋中，加入水及白醋
4.蓋上蓋子，中小火烹煮 40分鐘即可
5.吃的時候可以依照個人喜好添加糖食用
補充 :
1.水的多寡影響成品濃稠度，請依照個人喜好斟酌
2.加一點白醋或檸檬汁同煮，可以避免綠豆氧化變色
，不喜歡可以省略。
3.烹煮方式也可以用電子鍋、燜燒鍋或電鍋
