家附近的果菜店最近販賣好漂亮的白花椰菜
，一顆個頭不小才３９元。看到當季盛產又實惠
的蔬菜總會讓我特別開心，連忙搬了２顆回家。
白花椰菜高纖而且熱量低，與雞肉同燒美味
又營養。
白花椰菜燒雞
份量 : 約4-5人份
材料:
切塊雞腿500g
紅辣椒1支
薑1塊
青蔥 2支
白花椰菜350g
調味料:
a.
醬油2大匙
米酒2大匙
辣椒粉 1茶匙
b.
水200ml
醬油1大匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
糖1大匙
步驟:
1.切塊雞腿加入調味料a 混合均勻醃漬20分鐘
2.紅辣椒切段，薑切片，青蔥切段
3.白花椰菜清洗乾淨切小朵
4.鍋中倒2大匙油，油熱將紅辣椒，薑片及青蔥放入炒香
5.醃好的雞腿放入翻炒至變色
6.加入水及所有調味料混合均勻煮沸
7.蓋上蓋子中小火悶煮25分鐘
8.將白花椰菜放入混合均勻
9.再蓋上蓋子，中小火悶煮7-8分鐘至湯汁收乾即可
補充 :
1.調味份量請依照個人喜好自行斟酌
2.不喜辣可以直接將辣椒粉及紅辣椒省略
