剁椒芋頭

剁椒芋頭
份量 : 約4-5人份



材料:
芋頭300g
青蔥 1支

調味料:
a.
自製剁椒醬 2大匙
醬油1大匙
糖1茶匙
麻油1茶匙

b.
液體植物油2大匙


步驟:
1.芋頭切塊
2.青蔥切小段

3.將調味料a 及一半的青蔥末混合均勻
4.芋頭鋪放在盤中
5.均勻淋上調味醬料
6.大火蒸15-20分鐘至芋頭軟
7.剩下的青蔥末灑在表面
8.將調味料b 燒熱，淋在青蔥末上即完成

補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.剁椒醬做法請參考 :

自製剁椒醬