今年照例趁冬天白菜盛產做了一缸韓國泡菜，
除了做為小菜，也可以搭配葷素食材一塊烹調。
嫩滑的豆腐與泡菜同燒，香辣下飯！
韓國泡菜燒豆腐
份量 : 約4人份
材料 :
韓國泡菜210g(含湯汁60g)
家常豆腐1盒 (300g)
青蔥1支
調味料 :
醬油1茶匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉少許
太白粉水(太白粉1/2茶匙+水1茶匙)
步驟 :
1.韓國泡菜切小塊，青蔥切小段
2.家常豆腐切丁狀
3.鍋中倒1大匙油，油熱將韓國泡菜放入翻炒1分鐘
4.加入豆腐翻炒均勻
5.將韓國泡菜湯汁、青蔥及所有調味料(太白粉水除外)倒入
，小火悶煮2-3分鐘
6.最後加入太白粉水勾芡即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.韓國泡菜可以使用市售成品，自製請參考 :
韓國泡菜
