圓糯米帶有獨特的甘甜滋味，常常使用在中式年糕或
甜品中，但其實應用在料理中也是非常適合。圓糯米
加上溫補食材與全雞一同燉煮，肉嫩粥鮮，圓糯米將
鍋內食材精華吸收，美味盡收其中。
糯米燉雞
份量 : 約6-8人份
材料:
全雞一隻(約1200g)
水2000g
圓糯米150g
乾燥蓮子60g
紅棗60g
蔘鬚5g
調味料:
鹽1.5茶匙
米酒2大匙
步驟:
1.全雞沖洗乾淨，乾燥蓮子，紅棗及蔘鬚沖洗乾淨
2.圓糯米清洗乾淨瀝乾多餘水份
2.依序將圓糯米，水及調味料放入電子鍋內鍋中
3.放入全雞
4.放入乾燥蓮子，紅棗及蔘鬚
5.放回電子鍋中
6.選擇"燉煮"2小時至所有材料熟軟即可
補充:
1.使用瓦斯爐燉煮,水請多加200g,沸騰後轉小火燉約1.5-2小時
2.使用電鍋外鍋2.5杯水約燉煮1.5-2小時
3.鹽的份量請依照個人喜好自行斟酌添加
4.水量與濃稠度有關，可以自行斟酌
