假期中跟親友團聚時一定有很多機會大家一塊聊聊天，
玩玩小遊戲，別忘了準備一些茶點零食。
台灣生產的柿餅甜美而且營養價值高，搭配上濃滑的
奶油乳酪形成絕妙的口感。有興趣不仿試試這一款自
製的特別甜點。
乳酪核桃柿餅
約6-8人份
材料:
筆柿餅4個,奶油乳酪50g,核桃15g,細砂糖10g,
白蘭地酒1/2茶匙,
步驟:
1.核桃放入預入至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘
2.取出放涼切碎
3.奶油乳酪回溫攪拌成乳霜狀
4.依序加入細砂糖及白蘭地酒攪拌均勻
5.再將核桃碎加入混合均勻
6.筆柿餅中央切開,將乳酪餡填入,開口再捏緊
7.密封放入冰箱冷藏5-6小時
8.吃的時候取出切成片狀即可
補充:
1.乳酪餡甜度可以自行斟酌調整
2.白蘭地酒可以使用其他酒類如蘭姆酒,威士忌代替
3.核桃可以使用其他堅果代替
4.成品請放冰箱冷藏保存約15天
