滿滿的
奶油紅豆餡 包入濕潤柔軟的吐司中，這是
吃不膩的美味麵包。
鮮奶油紅豆土司
份量 : 12兩吐司1條
白蘿蔔是冬天盛產的蔬菜，物美價廉，既可食用又有
藥用效果，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔營養價值
很高，養生的效果也好，有著「平民人參」的稱號。
白蘿蔔除了燉煮紅燒，來試試加入香菜炸至外酥內軟
的蘿蔔丸子，好吃的停不下筷子。多做些冷凍還可以
放入火鍋中，就是健康自製火鍋料。
蘿蔔香菜丸子
份量 : 4-5人份
今年聖誕節我應臺北護理健康大學學生會的邀請
，與32位同學一塊上了一堂烘焙課。他們想做彩
虹千層蛋糕，而且不希望使用色素。
我花了一天時間在家試做調配麵糊，６層色彩全
部使用天然材料，做出了漂亮又可口的彩虹千層
蛋糕。
這幾年最開心的事就是能夠將自己喜歡的烘焙分
享給更多人，回顧過去一年，我每天都圍繞著廚
房，在食材及餐桌間打轉，為心愛的家人完成三
餐。看似單調平凡，但我卻樂在其中。
謝謝我親愛的家人及所有廣大小天使的陪伴，我
會繼續在廚房開心每一天，願大家美夢成真！
彩虹千層蛋糕
份量 : 8吋1個
卡士達醬味道甜美，用途廣泛，可以做為甜點夾餡
使用。如果加入打發的鮮奶油做成卡士達鮮奶油，
可以讓卡士達醬吃起來更為蓬鬆輕盈，口感升級，
而且讓鮮奶油比較不容易融化，抹花夾餡都沒問題
。
卡士達鮮奶油
份量 : 約700g
婆婆特別送我的白木耳加上小姑送的水梨一塊熬煮，就
是一道簡單好吃的甜品，適合全家大小。
白木耳富有天然植物性膠質及多醣體，能增強人體免疫
力，豐富的膳食纖維還可幫助胃腸蠕動。天氣變化大，
燉一鍋溫補的雪梨銀耳羹為家人補充元氣。
雪梨銀耳羹
份量 : 5-6人份
這一年家人都健健康康，日子雖然平凡卻很滿足。
身邊有雙大手隨時呵護，給我一個安全的堡壘。就
算偶爾有些小小的不愉快，也只是自尋煩惱，睡一
個好覺又是晴空萬里。
未來的日子中，還會發生很多不同的事，我也會擁
有更多不同的體驗。豔陽天，陰雨天，彩虹天，天
天都值得珍惜。
鮮莓慕斯
份量: 6吋圓形慕斯圈一個
