三層布丁蛋糕 - 實作影片

三層布丁蛋糕
約4-5人份

20x20cm方型烤模

材料:
蛋黃3個 細砂糖50g 無鹽奶油75g
香草莢1/2支  蘭姆酒1/2大匙  鮮奶375g
低筋麵粉85g

蛋白3個  檸檬汁1/2茶匙  細砂糖25g


magic cake
Ingredients :

Batter:
3 egg yolks
50g Caster sugar
75g Unsalted butter
85g Cake flour
1/2 vanilla bean
1/2 Tablespoon Rum
375g milk

Meringue:
3 egg whites
1/2 teaspoon (2.5ml) lemon juice
25g Caster sugar

Preheat the oven to 150°C (301°F)

實作影片:

桂圓米糕粥

天氣冷，來喝一碗熱騰騰的米糕粥驅寒，桂圓的香甜
讓感冒中的我有了一些胃口。

氣溫持續濕冷，大家要多多注意保暖，小心別著涼！

菠菜蛋三明治

日劇 《パンとスープとネコ日和》中的小林聰美開了
一家小巧溫馨的簡餐店，小店中販賣的餐點只有美味
的濃湯及現做三明治。

蒜頭酒排骨湯

天氣實在冷極了，加上下雨潮濕，一家子都在咳嗽流
鼻水。這時候更要好好補充營養，讓身體增加抵抗力
。用自製的蒜頭酒燉一鍋好湯，入口香味久久不散，
喝一碗全身馬上暖和起來。

這樣的低溫還要持續個幾天，要多多注意保暖。

菠菜雞肉捲

Ｙahoo 部落格過完明天將永遠結束，為我過往曾經的
記錄劃下句點。 雖然無法繼續，還是謝謝Ｙahoo提供
的空間，讓我得以開啟網路廚房的記錄。結束不是終
點，這麼多溫暖回憶都會留在我心中，也期盼自己在
blogge分享更多美好！

巧克力杏仁蛋糕。Chocolate Almond Cake - 實作影片

巧克力杏仁蛋糕

材料:
蛋糕體
雞蛋4顆,細砂糖75g,檸檬汁1/2茶匙,低筋麵粉100g,無糖可可粉25g,
無鹽奶油60g,牛奶20cc,杏仁粉10g,

糖漿:君度橙酒3大匙,蜂蜜3大匙

表面裝飾巧克力醬
動物性鮮奶油100g,巧克力磚120g,杏仁粒2大匙

紫薯圓

冬至天冷冷，煮碗熱呼呼的甜湯暖暖身子。

紫薯圓Ｑ滑有彈性，馬上溫暖你的心！