喜歡吃麵，所以總會做一些炸醬放冰箱，隨時想吃的
時候切點黃瓜絲紅蘿蔔絲，煮個麵條拌一拌美味又省
事。
牛肉炸醬
份量 : 約 8人份
材料 :
牛絞肉 300g
青蔥 2支
蒜頭 1球
薑 3-4片
油 150ml
調味料 :
米酒 3大匙
醬油 3大匙
甜麵醬 2大匙
豆瓣醬 2大匙
糖 2大匙
鹽 1/4茶匙
步驟 :
1.青蔥切蔥花、蒜頭磨成泥、薑剁碎
2.炒鍋中倒入油，油燒熱後將牛絞肉放入
3.中火將牛絞肉翻炒至鬆散狀態
4.加入蔥花、蒜泥及薑末翻炒 1-2分鐘
5.加入所有調味料混合均勻
6.蓋上蓋子小火燜煮 20分鐘至牛絞肉入味即完成
7.裝入乾淨的容器，冷藏可以保存 7-10天
8.準備小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、燙熟的豆芽菜，加上牛肉炸醬
拌麵吃
補充 :
1.調味份量請依照個人口味調整
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