椰香紫米餡
成品份量約 140g
材料 :
紫糯米 50g
水 100g
椰子油 5g
糖 8g
步驟 :
1.紫糯米洗乾淨瀝乾，加入水浸泡一夜
2.連同浸泡的水放入電鍋中選擇煮飯功能
3.時間到再燜 30分鐘
4.趁熱加入椰子油及糖攪拌均勻即完成
5.完成的餡料可以做為麵包或包子內餡
補充 :
1.甜度可以自行斟酌
2.煮紫米的水量請依照個人習慣斟酌
3.椰子油可以用其他油脂代替
20211012 20220112
