天冷冷就想喝點熱氣騰騰的甜品，甜滋滋的黑糖酒釀
中加了軟軟糯糯的小湯圓，喝一碗暖心又暖胃。
黑糖酒釀小湯圓
份量 : 約 2人份
材料 :
小湯圓 90g
紅棗 3-4個
枸杞 10-12粒
水 400g
黑糖 20g
甜酒釀 100g
*勾芡 : 玉米粉 2茶匙 + 水 2茶匙混合均勻
步驟 :
1.紅棗去核，切小塊
2.水煮沸，放入小湯圓，邊煮邊攪拌避免黏鍋底
3.煮至湯圓浮起，就將紅棗、枸杞及黑糖加入混合均勻，
中小火煮 1分鐘
4.再將甜酒釀混合均勻，煮至沸騰
5.最後加入混合均勻的玉米粉水，邊煮邊攪拌至濃稠即可
補充 :
1.甜度可以依照個人喜好斟酌
2.黑糖也可以用其他糖代替
3.酒釀可以購買市售品或自製
*自製酒釀請參考 :
*小湯圓做法參考 :
h 20211012 20211210
