過年少不了準備一些傳統米製甜點，甜甜嘴也
甜甜心。蒸的軟糯的豆沙切糕飄著桂花香，是最受
歡迎的飯後甜點。
桂花糯米豆沙切糕
份量 : 10*15*6.5cm 玻璃盒1個
材料 :
圓糯米200g
水180g
細砂糖30g
液體植物油1大匙
紅豆沙240g
桂花醬1大匙
步驟:
1.玻璃容器中先塗抹一層油
2.鋪上一張防沾烤紙
3.圓糯米洗乾淨瀝乾水份，加入水浸泡３小時
4.連水倒入電子鍋中，標準煮飯煮熟
5.趁熱加入細砂糖及液體植物油混合均勻
6.將糯米飯平均分成３等份，紅豆沙平均分成２等份
7.一層糯米飯一層紅豆沙鋪放在容器中
8.大火蒸40分鐘
9.冷卻後從容器中取出
10.上方塗抹一層桂花醬
11.切成喜歡的大小食用
補充:
1.甜度可以依照個人喜好斟酌
2.紅豆沙可以使用市售成品，自製請參考 :
自製烏豆沙
