麵筋燒菇

麵筋燒菇
份量 : 3-4人份




材料:
麵筋50g
鴻喜菇100g
薑2-3片
水120g

調味料:
醬油1大匙
味醂1/2大匙
糖10g


步驟:
1.鴻喜菇切去尾部，剝散

2.鍋中放1大匙油，油溫熱後將薑片放入用小火爆香
3.放入鴻喜菇拌炒均勻
4.蓋上鍋蓋小火悶1-2分鐘至鴻喜菇軟

5.倒入水及所有調味料混合均勻煮沸
6.再加入麵筋混合均勻煮沸
7.蓋上鍋蓋小火悶煮8-10分鐘至湯汁收乾即可
8.成品冷吃熱吃均可

補充:
1.調味料請依照個人口味斟酌
2.麵筋做法參考 : 自製炸麵筋