天氣熱,所以很久沒有到傳統市場逛逛.難得假日早起,
拉著Jay帶我到家附近的市場湊湊熱鬧.小小的市集雖
然攤位不多,但是這裡的老闆跟客人間的互動卻十分
有人情味.聽到我要買豆粕做鳳梨醬,即使這一家沒有
賣,還是非常熱心的告訴我要去那裡買.
短短30分鐘,新鮮的蔬果及魚放了滿滿一車.
我知道今天又會鑽進我的小廚房待一整天♪
和風醬拌芽菜
材料:
海帶芽100g,豆芽菜1大把,青蔥1支
調味料:
和風醬適量
步驟:
1.海帶芽及豆芽菜洗乾淨,海帶芽切段
2.煮沸一鍋水,水滾分別將海帶芽及豆芽菜川燙撈起瀝乾水份
(豆芽菜只要川燙10-15秒就撈起,海帶芽煮5分鐘)
3.撈起的海帶芽及豆芽菜馬上吹電風扇散熱
(這樣口感才會爽脆)
4.海帶芽及豆芽菜吹涼後淋上適量的和風醬汁混合均勻
5.放冰箱冷藏1-2小時入味
6.吃之前灑上些許青蔥絲即可
和風醬做法請參考:
和風醬 