韓式辣椒小魚

 

炒一盆韓式辣椒小魚，放冰箱隨餐取用，甜甜辣辣
十分唰嘴，是佐飯開胃的美味小菜。

韓式辣椒小魚
份量 : 約 6-8人份

材料 :
小魚乾 150g
蒜頭 4-5瓣
辣椒 3條


調味料 :
醬油 1大匙
糖 1大匙
糖稀( 水麥芽或玉米糖漿) 1大匙
熟白芝麻 1大匙
麻油 1茶匙

步驟 :
1.蒜頭切片、辣椒切段
2.小魚乾沖洗瀝乾，放入炒鍋中中小火炒乾盛起備用

3.炒鍋中倒 1大匙油，將蒜片及辣椒放入炒香
4.放入炒乾的小魚乾，中火翻炒均勻
5.加入所有調味料，中小火翻炒 1-2分鐘即可
6.完成品冷藏可以保存 3-4天

補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

20220901 20220915