椰香紫薯芋頭泥

大姐送的芋頭鬆軟綿密，超好吃的，特別留了一
些做成甜點餡料。加一小塊紫番薯成品顏色更漂
亮，淡淡椰香好看又美味。



椰香紫薯芋頭泥
份量 : 約570g




材料:
芋頭400g
紫薯60g
細砂糖80g
無鹽奶油30g
椰奶粉15g
椰漿30g



步驟:
1.芋頭及紫薯去皮切塊，放入蒸鍋中大火蒸15-20分鐘
   至叉子輕易插入的程式
2.趁熱將芋頭壓成泥
3.加入紫薯混合均勻
4.加入細砂糖、無鹽奶油、椰奶粉及椰漿混合均勻即可

補充:
1.甜度可以依照自己喜好斟酌