白蘿蔔用糖及醋醃漬起來清爽又可口，天氣熱吃不下飯
，這道小菜讓人胃口開。
甜醋漬蘿蔔
成品約600g
材料:
白蘿蔔1條900g (去皮淨重約850g)
紅辣椒1支
調味料:
黃砂糖100g 鹽20g 白醋40g
步驟:
1.白蘿蔔去皮切成4等份
2.辣椒切段
2.所有調味料加入白蘿蔔中混合均勻
3.室溫靜置4-5小時
4.連湯汁一塊裝入乾淨瓶中密封放冰箱冷藏至少7天入味
5.成品含湯汁放乾淨玻璃瓶中冷藏，拿取保持乾淨
可以保存3-4個月
6.吃的時候再切片，做為開胃小菜配粥配飯皆宜
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好自行斟酌
>
