天然無糖的番薯乾軟糯帶點嚼勁，可以當做早餐，
也是可口的小零食，吃了完全沒有負擔。
三蒸三烘，成品香甜色澤飽滿，營養又健康。
無糖軟糯番薯乾
份量 : 成品約 550g
材料 :
番薯約 1.5 公斤(去皮)
步驟 :
1.番薯洗乾淨去皮
2.每一條番薯切成粗條
3.大火蒸第一次 20分鐘至軟
4.蒸軟的番薯整齊排放在網架中，放入果乾機中
5. 60-70度c 烘烤 6小時
*或是曬太陽 8小時
6.烘好的番薯在度放入蒸籠中，大火蒸第二次 15分鐘
7.蒸軟的番薯整齊排放在網架中，放入果乾機中
8. 60-70度c 第二次烘烤 5小時
*或是曬太陽 7-8小時
9.烘好的番薯在度放入蒸籠中，大火第三次蒸 10分鐘
7.蒸軟的番薯整齊排放在網架中，放入果乾機中
8. 60-70度c 第三次烘烤 5小時即完成
*或是曬太陽 7-8小時
9.密封冷藏保存約 7-10天，冷凍可以保存半年
補充 :
1.番薯品種不均，可以自行斟酌
2.番薯不要切太小，不然影響成品口感
3.若過程中烘烤太乾可以再回蒸軟化
4.沒有乾果機也可以利用烤箱 ( 溫度停乾果機 )或自然陽光
*本食譜使用乾果機機型 :
パンの鍋（胖鍋）FR-506乾果機
h 20211012 20211215
