香蔥炒蛋份量 : 約 3-4人份
調味料 :鹽 1/3茶匙米酒 1茶匙白胡椒粉 1/8茶匙步驟 :1.雞蛋加所有調味料攪拌均勻2.青蔥洗乾淨,切掉根鬚,切斜段
3.炒鍋中倒 3大匙油,油熱將青蔥放入4.中火炒 2分鐘,讓青蔥釋放出甜味5.將蛋液倒入,中火煎 15-20秒讓蛋液稍微凝固6.轉大火,鍋鏟迅速翻攪將蛋炒熟即可
補充 :調味份量請依照個人口味調整