香蔥炒蛋

香蔥炒蛋
份量 : 約 3-4人份

材料 :
雞蛋 3個
青蔥 3-4支 

調味料 :
鹽 1/3茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙



步驟 :
1.雞蛋加所有調味料攪拌均勻
2.青蔥洗乾淨，切掉根鬚，切斜段
 

3.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將青蔥放入
4.中火炒 2分鐘，讓青蔥釋放出甜味
5.將蛋液倒入，中火煎 15-20秒讓蛋液稍微凝固
6.轉大火，鍋鏟迅速翻攪將蛋炒熟即可

補充 :
調味份量請依照個人口味調整

20210121