麻醬涼粉

麻醬涼粉
份量 : 3-4人份




材料:
自製綠豆涼粉500g
小黃瓜1條
蒜頭3-4瓣


調味料:
白芝麻醬2大匙
熱水2大匙
醬油1大匙
白醋1大匙
細砂糖2茶匙
 



步驟:
1.小黃瓜洗乾淨切絲
2.蒜頭磨成泥(或剁碎)|
3.冰箱中冷藏的自製涼粉用手稍微壓一下即可從容器中倒出來
4.切成條

5.所有調味料放入碗中攪拌均勻
6.加入蒜泥攪拌均勻

7.調味料醬汁澆淋上涼粉條及黃瓜絲上混合均勻即完成

補充:

1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.自製綠豆涼粉做法參考 :

 自製綠豆涼粉