這是特別為喜歡花生的Ｊａｙ製作的髒髒包，蓬鬆
柔軟的千層麵包與濃香的花生交織出甜蜜好滋味，
是花生控不能錯過的美味丹麥麵包～
花生巧克力髒髒包
份量 : 12個
材料:
a.巧克力丹麥麵包
高筋麵粉210g
低筋麵粉90g
細砂糖30g
鹽4g
速發酵母2g(約1/2茶匙)
無鹽奶油30g
雞蛋1個(淨重50g)
冷水140g
*裹入無鹽奶油100g
*夾餡巧克力磚60g
b.花生抹醬:
材料:
花生醬(含糖)100g
動物性鮮奶油(或牛奶)60g
花生粉(無糖)30g
peanut chocolate Danish bread :
serves/makes: 12
Ingredients :
a. chocolate Danish bread
210g bread flour
90g cake flour
30g caster sugar
4g Salt
2g instant yeast
30g unsalted butter
1 egg (about 50g)
140g water
For the butter layer:100g unsalted butter
Filling :60g chocolate
b.peanut cream:
100g peanut butter (sweet)
60g whipping cream (or milk)
實作影片 :
*影片中的字幕可以選擇語言翻譯
更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
巧克力口味食譜參考 :
巧克力丹麥麵包 (髒髒包)
