黑胡椒玉米肉丁
份量 : 3-4人份
材料:
罐頭甜玉米粒150g
前腿豬肉塊150g
蒜頭4瓣
青蔥1支
調味料:
a.
醬油1/2大匙
米酒1/2大匙
黑胡椒粉1/4茶匙
b.
鹽1/3茶匙
糖1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
做法步驟:
1.前腿豬肉塊切丁(約1公分見方)
2.蒜頭一半切末，一半切片，青蔥切小段
3.豬肉丁加上蒜末及調味料a混合均勻醃漬20分鐘
4.鍋中倒約1大匙油，油溫熱後將蒜頭片放入炒香
5.然後將豬肉丁放入翻炒2-3分鐘至熟
6.加入甜玉米粒翻炒均勻
7.加入調味料b 及蔥花，大火翻炒1-2分鐘即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
