小蕃茄除了洗乾淨當水果吃,還能夠有其他的吃法嗎
?用紅酒浸漬2天,就成了夢幻美味的冰涼甜點.剝去表
皮的蕃茄就像是一塊海綿體,慢慢將紅酒的精華都吸
收進去.因為煮沸過,所以完全不會有濃重的酒味.利用
紅酒洋梨的方式來浸漬蕃茄,得到意想不到的美味.換
一個吃法,蕃茄不只是蕃茄了~
紅酒蜜蕃茄
材料:
聖女小蕃茄500g,紅酒250cc,黃砂糖120g
(小蕃茄不要太軟,添加甜度可以依照自己喜好增減)
步驟:
1.燒一鍋滾水
2.小蕃茄洗淨放入滾水中川燙1分鐘左右至表皮裂開
3.馬上用杓子撈起後放入冷開水中漂涼
4.從小蕃茄裂開處將表皮撕掉
5.紅酒放入盆中加入黃砂糖煮滾至糖融化,然後放涼
6.將放涼的紅酒倒入已經剝皮的小蕃茄中浸漬
7.放冰箱冷藏2天入味即可
剩下的湯汁可以重覆醃漬1-2次,
最後當飲料喝.
格友延伸做法:
Bonnie的紅.酒.蜜.番.茄
餅皮的紅酒蜜蕃茄
寶貝梅子的紅酒番茄
大貓的~紅酒、白酒、酸梅蜜番茄
Emma 的 紅酒蜜蘋果.水梨
brenda的紅酒蜜蕃茄
蔡小兔的紅酒蜜蕃茄
酸梅蜜蕃茄
去年在貓兒家看到她分享的這道點心就想動手,結果
拖拖拉拉今年才真的嚐到這個酸甜的好滋味.連續買
了幾天的蕃茄吃的不亦樂乎^^
材料:
聖女小蕃茄500g,酸梅20g,蜂蜜2大匙,冷開水適量
(小蕃茄不要太軟,添加酸梅及蜂蜜可以依照自己喜好增減)
步驟:
1.燒一鍋滾水
2.小蕃茄洗淨放入滾水中川燙至表皮裂開
3.馬上用杓子撈起後放入冷開水中漂涼
4.從小蕃茄裂開處將表皮撕掉
5.將酸梅,蜂蜜,冷開水倒入已經剝皮的小蕃茄中攪拌均勻
(添加的水量約蓋過蕃茄即可)
6.放冰箱冷藏1天入味即可
剩下的湯汁可以重覆醃漬1-2次,
加點水就當飲料喝.
做法參考:
小花貓的酸、甘、甜、蕃茄蜜格友延伸做法:
風信子的蜜蕃茄
小由的酸梅蜜蕃茄
TWO 女孩的酸梅蜜蕃茄
冬冬的日式蕃茄蜜
jane的梅粉蜜蕃茄
nana的酸梅蜜蕃茄
錦的酸梅蜜蕃茄
Angela的酸梅蜜蕃茄&紅酒蜜蕃茄
懶骨頭的私釀。酸梅蕃茄蜜
sally的酸梅柑仔蜜
haidy 的酸梅蜜蕃茄
emma 的 話梅蜜番茄
Emma的紅酒蜜蕃茄
小娟的綠茶梅蜜番茄
飄飄熊的蜜蕃茄
胖妞阿姨的紅酒蜜蕃茄
夜之迷猴的紅酒蜜蕃茄
小白兔的紅酒蜜番茄
肥喵的酸梅蜜番茄。紅酒蜜番茄
閑晴的紅酒蜜蕃茄
brenda的酸梅蜜番茄
