一份材料豐富的沙拉，搭配現烤麵包，就是簡單又
營養的輕食料理。
馬鈴薯鲔魚沙拉
份量 : 約4-5人份
材料:
馬鈴薯1個(約260g)
紅蘿蔔1/8個
雞蛋2個
小黃瓜1/2條
洋蔥 1/8個
油漬鲔魚罐頭1/2罐
調味料:
鹽1/4茶匙
粗黑胡椒1/8茶匙
美乃滋2大匙
步驟:
1.馬鈴薯去皮切塊，紅蘿蔔切丁
2.馬鈴薯、紅蘿蔔與雞蛋放入足量的沸水中煮15分鐘至軟
3.撈起瀝乾水份，冷卻備用
4.小黃瓜切丁狀，洋蔥切末
5.熟雞蛋剝殼，切塊
6.將所有材料放入碗中，加入油漬鲔魚及所有調味料
7.混合均勻 ，放冰箱冷藏2-3小時即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.油漬鲔魚也可以用水煮鲔魚代替，美乃滋可斟酌多加1大匙
