Dear J,
家裡忽然變的好安靜,只剩下貓咪和我.
原本寒假熱鬧的早上瞬間恢復寧靜,還有一點不習慣.把早
餐忙完,就開始計劃今天的作息.
要去郵局寄信,還要烤一條吐司,醃好的風雞要曬,天氣好
叮叮要洗個澡,晚餐的菜色要怎麼搭配,還有要記得格子中
的回覆及更新.
當初決定辭職時,也有一段時間很後悔,覺得自己做了一個
錯誤的決定.但是我很快的讓自己找到喜歡的事情轉移不安
的心情,在興趣中漸漸有了自信,不再覺得沒有工作的自己
是不事生產的人.
少了一份薪水,對於物質上的需求就必須降低.不能像之前
一樣買東西毫不考慮價錢,因為一個人的薪水必須省著用.
沒有工作之後養成每天記帳的習慣,我把每個月大概可以使
用的錢分成30天,每天使用不會超過當日的額度.如果今天
買東西超過了,也一定會等過幾天額度累積增加再去採購.
記帳可以提醒自己不做無謂的花費,也知道自己的錢花在那
裡.我開始不在意自己有沒有穿名牌,也不會以自己做家庭主
婦感到不好意思.這樣的心情是慢慢轉變的,我覺得金錢雖然
減少了,但是心情卻越來越好.
以前上班的時候,常常為了調薪,升遷,工作內容,加班及人際
關係等問題不快樂.每天都在趕時間,趕案子.沒有辦法好好看
完一本書,好好為家人準備一頓晚餐.我用自由健康換取了金
錢,但是心靈上卻總沒有得到平靜.
現在也處於長假中的妳,不論何時回到職場都希望妳好好把
握這樣難得的機會.去圖書館,去逛逛市集,去看場好電影,我
相信都會給妳不一樣的感動.
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上海菜飯
4-5人份
材料:
白米150g,糙米150g,冷水350g,米酒50g,
臘肉1塊,蝦米1小把,青江菜3-4顆,蒜頭2瓣
調味料:
鹽適量,白胡椒粉少許
(鹹度請自行斟酌)
步驟:
1.糙米泡水至少2個小時
2.糙米泡好與洗淨的白米濾去水混合均勻,再將冷水+米酒共400g的液體倒入
3.臘肉洗淨用米酒擦拭,放入電鍋中與米一塊蒸熟
5.蒸好的臘肉取出,將蒸好的飯翻鬆備用
6.適量的臘肉切小丁,青江菜洗乾淨瀝乾水份切碎,蒜頭切片
7.炒鍋中放入3大匙油,將蝦米及蒜片入炒香
8.再將臘肉丁加入炒香
9.然後將青江菜加入翻炒1分鐘
10.最後將翻鬆的米飯及調味料加入混合均勻
11.蓋上蓋子微火悶3-5分鐘即可
補充:
臘肉也可以用臘腸,肝腸代替
自製臘肉請參考:
臘肉 
煙燻臘肉 格友延伸做法:
周媽的上海菜飯
小豬的上海菜飯
