在台大校園散步,天氣好到不行.豔陽天,偶爾吹來一陣
涼風.
牽著Jay的大手,在這麼美好的假日中,忍不住轉頭對Jay
說 : 老公,我最喜歡你了!
Jay笑了 : 可是昨天我們為了沙發布套的顏色鬥嘴,妳還
說我是全世界最討厭的人,怎麼這麼善變 哈哈~
沒錯,我就是善變又霸道的人^^"
一般的瓜類炒過都會變軟,只有佛手瓜即使炒過還是保
有爽脆的口感.雖然去皮的時候會沾上表皮的黏液,不過
我就是喜歡它那清甜的滋味,單純清炒一下就好吃極了.
清炒佛手瓜
材料:
佛手瓜1顆,蝦米1小把,蒜頭2瓣
調味料:鹽
步驟:
1.佛手瓜用刨刀去皮,中間凹陷處用小刀切去表皮
2.削好皮的佛手瓜對切再對切,中間仔去除然後切片
3.蝦米泡溫水5分鐘撈起瀝乾,蒜頭切片
4.鍋中燒熱2大匙油,將蝦米及蒜頭爆香
5.放入佛手瓜翻炒1-2分鐘
6.加入少許高湯或冷水及適量的鹽再翻炒2分鐘
7.起鍋可以淋上少許香油即可
補充:
擔心手會被黏液附著,削皮之前請戴手套操作.
黏液附著後會沾附一小段時間在手上形成一層
薄膜,不過多洗洗手就會消失.
黑美拔&麻及小白兔,小奇分享,也可以不削皮直
接炒,不想削皮的朋友可以試試.
