清爽的山藥蒸糕白白淨淨，組織細細柔柔，搭配熱茶
幸福滿滿^^
山藥豆沙蒸糕
份量 : 6個
材料:
蛋白1個(約35g) 細砂糖60g 山藥泥100g 在來米粉100g
牛奶50g 豆沙60g
步驟:
1.雞蛋將蛋白仔細分出
2.豆沙分成6等份滾圓壓扁備用
3.山藥去皮磨成泥，再用果汁機攪打成更細緻泥狀取100g
4.蛋白加入細砂糖高速打發成挺立狀態
5.加入山藥泥以切拌方式混合均勻
6.在來米粉及牛奶加入以切拌方式混合均勻
7.布丁杯中放入油力士紙模
8.舀入一半高度的山藥糊
9.放入豆沙餡
10.再鋪滿山藥糊
11.放入蒸鍋中大火蒸15分鐘
12.蒸好脫模即可
補充:
1.成品室溫密封保存1天，冷藏約可以保存3-4天，
冷藏之後建議再蒸熱食用口感才佳
