手工木綿豆腐 ( 實作影片 )

    




自製豆腐 (不使用鹽滷及石膏)
約4-6人份

材料:
一.自製醋酸鈣水
白醋(糯米醋)100cc,蛋殼2個


二.豆漿
黃豆400g,浸泡的水1200cc

打豆漿添加的水:1600cc,
煮豆漿添加的水:800cc




實際製作影片:







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