這一陣子大多在家附近的傳統市場採買,假日的市集
熱鬧滾滾,五金服飾熟食,每一攤讓我逛的流連忘返.
Jay說我把菜市場當做百貨公司,我覺得市場有時候
比百貨公司還有趣多元,更多了一份人情味.
在市場看到冬瓜,一定會買一片.水份多又清甜,很適
合夏天食用,熬排骨湯,蛤蜊湯也好對味.
回程雙手又拎的滿滿,我知道今天又會在廚房窩一整
天了^^
薑蒸冬瓜
約4-5人份
材料:
冬瓜600g,薑3-4片,水50cc,
調味料:
醬油1茶匙,柴魚粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,
步驟:
1.冬瓜去皮去仔,切成2cm寬片狀
2.薑切絲
3.切好的冬瓜放入電鍋內鍋中
4.依序將所有調味料加入
5.再將薑絲及水加入
6.用筷子將所有材料稍微混合均勻
7.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮至跳起來,再悶10分鐘即可
8.冷吃熱吃都適合
補充:
1.不加柴魚粉請使用鹽代替,另加1/4茶匙糖調味
格友延伸做法:
danchel 的薑蒸冬瓜
