中秋節是團聚的日子，大家會跟家人朋友聚在一塊
烤肉，共享假期。
烤肉好吃，也別忘了準備一些蔬菜水果，營養更均
衡。
和風醬雞肉沙拉
份量 : 約4人份
2020年9月30日 星期三
2020年9月29日 星期二
2020年9月28日 星期一
脆皮椒鹽烤雞。 Crispy Salt and Pepper Roast Chicken - 實作影片
外皮金黃酥脆，沒有多餘的調味，雞肉鹹香鮮嫩可
口，這是我們全家最愛的烤箱雞肉料理之一。
中秋節即將到來，無法在戶外升火烤肉的朋友也可
以利用家用烤箱做出美味烘烤料理。
預祝大家佳節愉快！
椒鹽脆皮烤雞
份量 : 約4人份
2020年9月27日 星期日
2020年9月26日 星期六
2020年9月24日 星期四
2020年9月23日 星期三
薑黃菌菇雞湯
秋天有著一年中最舒服的氣候，不冷不熱，溫度
清爽乾燥。早晚稍有涼意，還是要注意保暖。
薑黃為咖哩的主要香料之一，也常見於南洋料理
，嘗起來味苦而辛，帶點土味。薑黃含有薑黃素
，這幾年被譽為「超級食品」，具有抗氧化、抗
腫瘤、消炎等作用。薑黃與新鮮菌菇一同燉雞，
好喝又養身。
薑黃菌菇雞湯
份量 : 約4-5人份
2020年9月22日 星期二
2020年9月21日 星期一
2020年9月20日 星期日
美式烤肋排
很多年前好友 rei 曾經請我們吃美式烤肋排，肋排
軟嫩可口，滋味酸甜濃郁。不過當時的餐廳早已經
徹離台灣，想吃只好自己動手嚐試。
難得買到整塊肋排，簡單用了家中常備的一些調料
，我做出自己的烤肋排。肋排經過 2 天醃漬入味，
再烘烤至骨肉分離，真是美味。中秋節的腳步越來
越近，也可以試試這份好味道！
美式烤肋排
份量 : 約2人份
2020年9月18日 星期五
2020年9月17日 星期四
2020年9月16日 星期三
2020年9月15日 星期二
2020年9月14日 星期一
2020年9月13日 星期日
2020年9月12日 星期六
破布子炒水蓮。純素
擔任善牧基金會「達人做公益」活動志工，幫助善牧
的家創兒已經是第四年了。我很開心自己能夠為這些
孩子做一些事，也謝謝所有報名參加課程的每一位朋
友。另外也謝謝紐西蘭安佳乳品提供這次活動的乳製
品材料及禮物。
2020年9月11日 星期五
2020年9月10日 星期四
2020年9月9日 星期三
2020年9月8日 星期二
2020年9月7日 星期一
2020年9月6日 星期日
蒸蛋。Chinese steamed eggs - 實作影片
胃口不好的時候就會蒸個滑嫩的雞蛋，清清淡淡對腸胃
沒有負擔，而且很適合長者及幼童。
掌握好溫度，軟嫩可口的蛋羹就能夠順利上桌！
蒸蛋
份量 : 約3-4人份
2020年9月4日 星期五
2020年9月3日 星期四
肉鬆麻糬小餐包
麵包在家中是主食也是點心，自己做的麵包口味
不受限制，可以依照喜好量身打造，鹹甜隨意，
變化非常多元。
牛奶餐包中包入肉鬆與麻糬，鹹甜交織口感特別
，早餐或下午點心都適合。
肉鬆麻糬小餐包
份量 : 12個
2020年9月2日 星期三
奇異果蛋黃酥
酸酸的奇異果餡加上鹹蛋黃讓酥餅吃起來不甜不
膩，吃一口就感受到豐富的層次。
泡杯茶，搭配親自完成的糕點，烘焙生活就是這
麼幸福而迷人~
奇異果蛋黃酥
份量 : 8個 (4.5cmx4.5cmx2.25cm)
2020年9月1日 星期二
酸菜心燒豆腐。純素
因為身邊有好友吃素，我也喜歡做些素菜分享
。減少肉食的蔬食生活讓身體更健康，也更沒
有負擔。
豆腐可以提供營養的植物蛋白質，是素食者最
好的熱量來源，也是我最喜歡的食材之一。與
酸爽的酸菜心同燒，豆腐入味好下飯！
酸菜心燒豆腐。純素
份量 : 約4人份
