台灣的大甲芋頭鬆軟綿密，不論做料理或是做中式
點心都十分可口美味，盛產的時候務必多多品嚐。
將芋頭蒸至軟爛，添加少許糖及奶油混合就可以單
純吃到芋頭的美味。再與烘烤到酥脆的千層派皮搭
配，就是一品受歡迎的甜點。
芋頭芙蓉派
8吋派盤1個
2017年8月31日 星期四
芋頭芙蓉派
台灣的大甲芋頭鬆軟綿密，不論做料理或是做中式
點心都十分可口美味，盛產的時候務必多多品嚐。
將芋頭蒸至軟爛，添加少許糖及奶油混合就可以單
純吃到芋頭的美味。再與烘烤到酥脆的千層派皮搭
配，就是一品受歡迎的甜點。
芋頭芙蓉派
8吋派盤1個
起士通心麵。macaroni and cheese
起士通心麵是一道非常家常的西式麵食料理，基本上是
由白醬、通心麵及乳酪組合而成。通心麵沾附著濃稠的
乳酪白醬，入口溫和又濃郁，做法快速簡單，是家人都
喜歡的晚餐！
起士通心麵。macaroni and cheese
份量 : 2人份
2017年8月29日 星期二
2017年8月28日 星期一
什錦素燒麵輪。純素
廚房儲櫃中一定會有一些乾燥的食材，例如木耳、香菇
、麵輪、金針花等。這些乾燥的材料保存較久而且比新
鮮的材料更富含香味，隨時可以替菜色添加滋味。
將這些常備的材料組合起來，就是一道豐富的素料理，
麵輪提供了蛋白質，木耳、香菇、金針花提供了纖維口
感及特殊的香氣滋味，熱吃冷食均適合。
什錦素燒麵輪
份量 : 5-6人
巧克力馬卡龍。chocolate Macaron ( 巧克力芒果夾餡)
甜蜜七夕情人節 !
“For you see, each day I love you more
Today more than yesterday and less than tomorrow.”
― Rosemonde Gérard
巧克力馬卡龍。chocolate Macaron ( 巧克力芒果夾餡)
份量 :夾餡後約做16個
2017年8月25日 星期五
2017年8月23日 星期三
2017年8月22日 星期二
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread ( 附實作影片 )
這是Ｊａｙ跟Ｌｅｏ最喜歡的一款麵包，也是台灣傳統
麵包店中很常見的充滿懷舊感的麵包。
柔軟的麵包體塗抹上一層奶油糖霜，再沾上厚厚的花生
粉，沒有人想拒絕吧^^
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread
份量 : 8個
2017年8月20日 星期日
2017年8月19日 星期六
2017年8月16日 星期三
自製犬貓蔬菜鮮肉泥
南瓜對貓咪很好，是天然的化毛膏，平時蒸些南瓜泥
給貓咪食用，可以幫助牠們腸胃蠕動，將毛球排出。
用新鮮的雞肉及魚肉加上蔬菜，為寶貝親手調製低脂
營養又美味的餐點。
聞到味道，寶貝們都急著喵嗚喵嗚的叫，牠們超喜歡！
*此食譜儘供參考，請自行依照家中寵物狀況及習性調整
自製犬貓蔬菜鮮肉泥
份量 : 成品約180g
檸檬酥餅
餅乾是很適合與親朋好友分享的點心，製作簡單而且
變化多多總是非常討人喜歡。餅乾水份低，保存時間
較長，多做一點也不擔心要馬上吃完，這也是餅乾魅
力所在。酸酸的檸檬是甜點的好搭配，讓甜點更清爽
又芳香。甜甜圈狀的小酥餅沾滿了糖粒，好像寶石般
耀眼。
檸檬酥餅
約做15個
2017年8月14日 星期一
2017年8月13日 星期日
2017年8月12日 星期六
2017年8月9日 星期三
英式吐司。嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉
麵粉中最適合做麵包的是高筋麵粉，因為蛋白質含量高
所以能夠讓麵包成品柔軟有彈性。但是如果不方便購買
或是臨時家中沒有高筋麵粉，用中筋麵粉來做麵包也是
可以的。
但是因為中筋麵粉蛋白質含量相對於高筋麵粉來說比較
低，所以要注意配方中的液體份量可能需要減少，也要
儘量搓揉甩打至最大筋性產生，這樣成品口感才會更好
。
**本食譜僅是針對市面上常見的高筋麵粉測試水量
，並不是替廠商廣告，也沒有推薦，僅提供添加水
量參考 。
*更多其他品牌麵粉參考 : 各式品牌高筋麵粉水量測試
英式吐司 ( 嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉試水量 )
12兩吐司模 (10x20x10cm)
2017年8月8日 星期二
2017年8月7日 星期一
2017年8月6日 星期日
西班牙蔬菜冷醬義大利麵
高溫炎熱的天氣在廚房準備餐點是件辛苦事，來試試
這道爽口迷人的西班牙蔬菜冷醬義大利麵，不需爆炒
也就少了油煙。醬料中有著豐富的蔬菜，入口冰涼又
清爽，這是完美的夏日餐點！
西班牙蔬菜冷醬義大利麵
份量 : 2-3人份
黃檸檬磅蛋糕
將黃檸檬製作的果醬添加在滋味濃郁的重奶油蛋糕
中，酸甜清香可以降低甜膩感。成品糖量及油脂份
量降低吃起來更清爽，吃的美味也減少負擔！
黃檸檬磅蛋糕
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
