2017年3月28日 星期二
2017年3月26日 星期日
2017年3月24日 星期五
2017年3月23日 星期四
2017年3月22日 星期三
2017年3月21日 星期二
2017年3月20日 星期一
陳皮 ( 橘皮茶 )。乾果機
吃完橘子的皮可不要丟棄,橘皮其味清香可口
,有開胃、通氣、提神的功效。
將橘子皮洗乾淨保留起來烘乾,滷煮料理添加
1-2片就可以去腥添香,也可以切絲沖泡熱
開水做成橘皮茶,生津潤喉滿口清香。
陳皮。乾果機
份量 : 成品約80g
2017年3月19日 星期日
2017年3月18日 星期六
草莓馬芬
在我小的時候草莓是非常少見的水果,市面上幾乎看
不到任何新鮮的草莓,對草莓的印象只有照片或是瓶
裝草莓果醬。記得唸中學時,班上曾有同學帶新鮮草
莓到學校,午休時大家都圍著看這奇妙又美麗的水果
,好羨慕同學可以品嚐到草莓的滋味。
現在農業技術越來越好,草莓不再是無法接近的水果
。今年的草莓上市時間雖然比往年晚了許多,但品質
佳又漂亮,看到嬌豔的果子讓我忍不住採買。
馬芬是簡易的蛋糕,將新鮮草莓加入麵糊中,成品鬆
軟而且酸甜不膩。只要能夠注意混合過程不要過度攪
拌,新手也能夠順利完成。此次示範的是液體植物油
的做法,香氣較無鹽奶油差一些,但可給不吃奶油的
人參考,液體植物油也可以用融化的無鹽奶油直接代
替。
草莓馬芬
份量 : 捲口紙模(小)約做4個
2017年3月17日 星期五
優格蜂蜜螺絲捲 ( 麵包機揉麵 )
幾乎每天都會烤麵包,已經是生活的一部份。看著麵粉
成形膨脹變成美味的麵包,即使在廚房做了無數次還是
有著滿滿的感動。
親手完成的麵包使用純淨的材料,不過甜不過鹹,口味
完全依照家人喜好量身打造,這樣的美好分享給愛手作
的你。
優格蜂蜜螺絲捲
份量 : 8個