吃完橘子的皮可不要丟棄，橘皮其味清香可口
，有開胃、通氣、提神的功效。
將橘子皮洗乾淨保留起來烘乾，滷煮料理添加
１－２片就可以去腥添香，也可以切絲沖泡熱
開水做成橘皮茶，生津潤喉滿口清香。
陳皮。乾果機
份量 : 成品約80g
材料 :
茂谷柑皮4顆份量
步驟 :
1.茂谷柑連皮刷洗乾淨
2.將橘皮完整剝下
3.鋪放在乾果機，50-55度c烘乾2-3小時完全乾燥的程度即完成
4.密封冷藏或冷凍保存約一年
5.滷煮肉類或燉湯皆可放1-2片去腥增加香味，也可以沖泡熱水
浸泡10分鐘做橘皮茶喝
*橘皮茶
材料 :
乾燥橘皮1片，沸水250cc
1.將乾燥橘皮剪成細條
2.沖入沸水浸泡5-6分鐘即可
3.可依個人喜好添加蜂蜜或糖飲用
補充:
1.任何種類的柑橘皮皆可
2.沒有乾果機可以用以下方式
a.放冰箱冷藏乾燥 : 參考 自製陳皮
b.日曬
3.使用機型 : 胖師傅乾果機 FR011