側院的九層塔最近一陣瘋長，每天都要摘取一些頂芽
，正好可以搭配雞肉炒一盤香噴噴的料理。
雞肉滑嫩帶著九層塔特殊的滋味，好下飯！
塔香雞丁
份量 : 約 4-5人份
2022年4月30日 星期六
2022年4月29日 星期五
2022年4月28日 星期四
2022年4月26日 星期二
2022年4月25日 星期一
鳳梨菠蘿吐司
又是鳳梨盛產的季節，香甜多汁滿滿熱帶陽光的
滋味。
格友 Fiona留言給carol，希望用爸爸辛苦種植的
鳳梨做出美味吐司讓父母品嚐。孝順女兒的心意
讓人非常感動，所以這一款吐司也就是為 Fiona
特別量身設計。
從麵包到表層菠蘿皮都添加了滿滿的鳳梨，出爐
有著濃濃鳳梨香味，好迷人！
鳳梨菠蘿吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
2022年4月24日 星期日
2022年4月23日 星期六
自製優格 (優格菌粉)
保溫桶加上熱水袋，不需要優格機一樣可以做出滑
嫩棉密的優格。酸酸的優格搭配一杓自己做的果醬
，好吃又幫助消化。
自製優格 (優格菌粉)
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 6 個
2022年4月22日 星期五
泰式涼拌青芒果
市場出現青芒果的蹤跡，買了一袋要來做芒果青，酸溜
溜的青芒果也很適合做個泰式涼拌。
魚露、椰糖、檸檬混合成的鹹甜酸醬料果真是泰國涼拌
料理的靈魂，吃起來爽口鮮香，好開胃。
泰式涼拌青芒果
份量 : 約 3-4人份
2022年4月21日 星期四
2022年4月20日 星期三
蜂蜜紅茶貝果
無油低甜的貝果是家中最常出現的早餐，Q彈的口
感，韌性十足的外皮，有著獨特的嚼勁。
貝果吃起來也十分隨性，可以拿一個直接啃，也可
以橫切成兩半，搭配喜歡的甜鹹抹醬或放上cheese
、蔬菜和肉類做成三明治，
加入紅茶及蜂蜜，今天的貝果香氣迷人~
蜂蜜紅茶貝果
份量 : 6個
2022年4月19日 星期二
冬陰功湯
這道泰國國湯第一次吃是在好友家品嚐的，酸辣鮮香，
喝過一次就念念不忘。
泰語中冬陰是酸辣的意思，而功是蝦的意思，所以冬陰
功也就是酸辣蝦湯。經由小老師的指導，使用市售冬陰
醬，我也可以在家烹調出美味湯品。
冬陰功湯
份量 : 約 3人份
2022年4月18日 星期一
地瓜牛奶濃湯
收到台南好友寄來的地瓜，我和Jay超幸福。地瓜用
烤箱烤熟又甜又糯，是這幾天的美味早餐。
自帶甘甜的地瓜除了直接吃，調理成西式濃湯也很讚
。而且做法簡單快速還不需炒白醬，成品奶香濃郁喝
起來溫潤醇厚，好適合春天微涼的氣候。
地瓜牛奶濃湯
份量 : 約 3-4人份
2022年4月16日 星期六
2022年4月15日 星期五
抹茶雙色免烤蛋糕
抹茶雙色蛋糕是春天的一抹翠綠，光用看的就能夠
感受到春天的清新甜美。
此款蛋糕無需烤箱就可以完成，淡淡的抹茶香與乳
酪醇厚奶香完美融合在一起，組織細膩柔滑，入口
不膩好幸福！
抹茶雙色免烤蛋糕
份量 : 6吋 1個
2022年4月13日 星期三
龍葵香菇瘦肉粥
傍晚在家附近的空地摘採了一些龍葵葉，想起了台南好
友提過先生喜歡的龍葵粥，馬上聯絡詢問做法，晚上餐
桌有了美味的料理。
這一碗龍葵粥清爽帶著春天滋味，生活中有貼心好友相
伴實在是最幸福的事。
龍葵香菇瘦肉粥
份量 : 約 2-3人份
2022年4月12日 星期二
無麩質純米麵包。gluten-free rice bread - 實作影片
完全用米製作的麵包，雖然與一般麵包吃起來口感還是不
同，但組織柔軟有彈性，給不吃麩質的朋友參考。
無麩質純米麵包。gluten-free rice bread
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
蜜橘磅蛋糕 (全蛋打發做法)
加入蜜漬橘皮的磅蛋糕是我的最愛，全蛋打發無泡打
粉的蛋糕組織濕潤鬆軟奶香濃郁，是下午茶甜點首選
。適合搭配黑咖啡或綠茶，吃一片就非常滿足。
蜜橘磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
2022年4月10日 星期日
茼蒿米糊 (純素)
茼蒿米糊是記憶中奶奶的味道，材料簡單純樸卻讓人
念念不忘。
每次看到茼蒿總會買一把回家煮一鍋茼蒿糊，茼蒿特
別的滋味混合著米香，入口軟滑，對我來說比任何山
珍海味都還美味。
一碗茼蒿米糊讓我回到兒時，回到最溫柔的奶奶身邊
。
茼蒿米糊 (純素)
份量 : 約 3-4人份
2022年4月9日 星期六
2022年4月8日 星期五
2022年4月7日 星期四
2022年4月6日 星期三
2022年4月5日 星期二
野桑葚洛神果醬
屋後的一棵桑樹結實纍纍，紅通通小小的野桑葚掛滿枝頭
，煞是可愛。每天早上迎著陽光在樹梢上採摘果子很是療
癒，滿滿感受到大自然美好的饋贈。
野桑葚摘下加入洛神花一同熬煮，果醬顏色絕美，味道酸
甜可口，搭配自製的優格好讚。
野桑葚洛神果醬
份量 : 約 500g
