夏南瓜(櫛瓜)煎餅
份量:3-4人份
2015年7月31日 星期五
2015年7月30日 星期四
咖啡墨西哥麵包 。咖啡飛碟麵包
墨西哥麵包表面均勻包覆著一層餅乾麵衣，也是
台灣大街小巷很常見的一款傳統麵包。餅乾麵衣
經過烘烤攤平在麵包底部，是不是也很像一個飛
碟或是一頂帽子。
餅乾麵衣中添加了咖啡，烘烤的過程就聞到濃濃
咖啡香，下午三點搭配熱咖啡或紅茶休息一下，
吃點甜食充充電，再面對繁瑣的工作會更有效率
。
咖啡墨西哥麵包
份量8個
2015年7月28日 星期二
2015年7月26日 星期日
自製巧克力淋醬
自製一些巧克力淋醬，可以搭配冰淇淋、鬆餅、蛋糕
或飲料裝飾等使用。少量自製隨時都可以享用，不用
擔心買一大罐用不完，淋灑在甜點上除了增添口味也
有畫龍點睛的效果。
自製巧克力淋醬
約100g
2015年7月23日 星期四
輕乳酪蛋糕。soft cheese cake - 實作影片
輕乳酪蛋糕清爽濕潤柔軟的組織百吃不膩，是家中最受歡迎
的蛋糕之一。注意蛋白霜不要打太挺，表面烘烤至上色就降
溫，美麗細緻的蛋糕就能夠順利出爐。
輕乳酪蛋糕
份量 : 6吋1個
檸檬糖漿
今年檸檬盛產好便宜，買一袋可以調些酸甜冷飲幫助
消消暑氣。用糖醃漬起來做成檸檬糖漿就可以長時間
保存，將美好滋味延長。
剩下的果皮還可以做成簡易的清潔劑，天然又環保。
檸檬糖漿
成品約700g
2015年7月22日 星期三
2015年7月21日 星期二
2015年7月19日 星期日
2015年7月18日 星期六
2015年7月16日 星期四
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread - 實作影片
這是Ｊａｙ跟Ｌｅｏ最喜歡的一款麵包，也是台灣傳統
麵包店中很常見的充滿懷舊感的麵包。
柔軟的麵包體塗抹上一層奶油糖霜，再沾上厚厚的花生
粉，沒有人想拒絕吧^^
湯種奶油夾心花生麵包
份量 : 8個
2015年7月14日 星期二
2015年7月12日 星期日
2015年7月10日 星期五
2015年7月9日 星期四
2015年7月7日 星期二
2015年7月6日 星期一
西瓜皮燒麵輪
夏天是西瓜盛產的季節，水份多多的西瓜是家中的寵
兒，切一盤冰涼的西瓜馬上讓身體舒暢。
除了果肉好吃，其實西瓜皮中含有果糖、葡萄糖、蔗
糖、番茄红素、维生素Ｃ等營養。生津止渴有利尿作
用，還可以清熱解暑、促進傷口愈合幫助皮膚新陳代
謝的功效。西瓜皮可以涼拌、燉湯、紅燒，口感類似
冬瓜或白蘿蔔。吃完甜美多汁的果肉，瓜皮的部位也
可以留下一些做成料理，一點都不浪費。
西瓜皮燒麵輪
約4-5人份
2015年7月5日 星期日
蘭姆可樂。rum coke
夏日的夜晚氣溫稍微降低些，將電腦電燈關掉，和
Ｊａｙ坐在露台聊聊天是生活中最大的享受。我喜
歡聽他說年輕時候的大小事，聽他說小時候調皮搗
蛋的糗事，聽他說求學的喜怒哀樂，我想知道所有
那一段我沒有參與的時光。
身邊有他陪伴一塊慢慢變老，是我人生的幸福。
學生時代常常跟同學約了在安和路的ｐｕｂ聚會，
蘭姆可樂就是我很喜歡的一款調酒。夏夜微醺時光
，話匣子就這麼打開了。
蘭姆可樂。rum coke
2人份
2015年7月4日 星期六
2015年7月3日 星期五
2015年7月2日 星期四
苦瓜牛奶布丁
看到是苦瓜做成的布丁，我想大部份的人都無法想
像這份甜點會是甚麼滋味。
這是一位格友在臉書留言希望我嚐試的成品，當時
看到她的要求著實嚇了一跳，心裡想苦瓜怎麼能跟
甜點劃上等號？
將苦瓜汆燙再糖漬就消除了大部份苦味，再加上滋
味濃郁的煉奶及蜂蜜，成品竟然吃不出苦，但又有
著清新的風味，蔬菜也能呈現不同的風貌。
苦瓜牛奶布丁
約3個