清爽的蒜油義大利麵搭配鹹香的生火腿與熟軟甜美
的酪梨，讓人暑氣全消~~
生火腿酪梨蒜油義大利麵
約2-3人份
材料:
義大利麵200g,大蒜瓣6個,紅辣椒1支,橄欖油3-4大匙,
生火腿3片，酪梨1/2個
調味料 : 鹽1/2茶匙
步驟:
1.蒜頭切片,辣椒切片
2.酪梨去皮去籽切片
3.燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
4.義大利麵條放入沸水中煮到適當程度撈起瀝乾水份
5.橄欖油倒入鍋中,將蒜頭片及辣椒放入小火爆香
6.看到蒜頭片變色就馬上關火
7.義大利麵拌入辣椒蒜油中混合均勻
8.適量的鹽加入混合均勻即可
9.盛盤後放上適量的切小塊生火腿及酪梨即完成
補充:
1.生火腿 : Prosciutto 義大利火腿，使用鹽醃漬再燻製完成
台灣可在"好市多"購買
2.鹽的份量可以依照個人喜好斟酌