這是一道在沖繩非常家常的麵線料理，據說是參考台
灣的炒米粉變化出來的，將我們熟悉的米粉改成麵線
。準備的材料非常簡單而且烹調起來十分快速，有滋
有味又不油膩，很適合不想大費周章準備餐點的時候
享用。
沖繩鲔魚拌炒麵線
份量 : 2-3人份
材料:
乾燥麵線160g
韭菜1把(約30g)
青蔥2-3支
油漬鲔魚罐頭1罐()
調味料:
鹽1/4-1/3茶匙
白胡椒粉少許
步驟:
1.韭菜及青蔥清洗乾淨，切段(約3cm)
2.乾燥麵線放入沸水中煮30-60秒撈起備用
3.將油漬鲔魚罐頭整罐(含湯汁及油)倒入炒鍋中，中火炒散
4.放入韭菜及青蔥翻炒1分鐘
5.放入麵線及調味料，中火拌炒1-2分鐘至均勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.麵線煮太久，口感會較軟爛，請依照個人喜好斟酌