烤鷹嘴豆低脂高蛋白，是追劇聊天的小零食，多吃
幾口也沒有罪惡感，小心一顆一顆停不下來！
香酥椒鹽鷹嘴豆
份量 : 約 100g
材料 :
乾燥鷹嘴豆100g
橄欖油1/2大匙
鹽 1/8茶匙
黑胡椒 1/8茶匙
步驟 :
1.乾燥鷹嘴豆洗乾淨加入500g水(份量外)浸泡一夜
2.浸泡的水倒掉，再加入500g的水(份量外)煮30分鐘
，撈起瀝乾
3.豆子冷卻後放冰箱冷凍 5-6小時
4.取出室溫解凍
5.加入橄欖油、鹽及黑胡椒混合均勻
6.鋪放在烤盤中
7.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤 40-45分鐘至酥脆即可
*中間不時用鏟子將鷹嘴豆翻攪一下以利烘烤均勻
8.完全冷卻放密封罐保存
補充 :
調味份量請依照個人喜好斟酌
