花生是涼拌菜的好搭檔，酸甜蘿蔔絲加上濃郁的花生
，味道馬上升級，好吃到筷子停不下來！
涼拌花生蘿蔔絲。純素
份量 : 4-5人份
材料:
白蘿蔔500g
紅蘿蔔50g
熟花生(或不甜花生醬)60g
調味料:
a.
鹽1/2茶匙
b.
味噌1茶匙
米醋30cc
糖40g
步驟:
1.白蘿蔔及紅蘿蔔洗乾淨去皮，刨成絲
2.熟花生放入食物調理機中攪打成泥
*使用不甜花生醬省略此步驟
3.白蘿蔔及紅蘿蔔絲中加入調味料a 混合均勻靜置
20-30分鐘自然出水
4.將產生出來的水倒掉擠乾
5.加入花生醬及調味料b混合均勻即完成
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌