烹調西式餐點時，一定會準備一盆材料豐富的沙拉搭配
，淋上特調醬汁，清爽又開胃。煙燻鮭魚沙拉除了是沙
拉，也可以單獨做為主餐，優質蛋白質加上纖維多多的
新鮮蔬菜，吃的飽足又無負擔。
煙燻鮭魚沙拉
份量 : 3-4人份
材料:
a.
羅美生菜 7-8片
洋蔥1/8個
煙燻鮭魚片100g
酸豆1大匙
芥末蝴蝶餅50g
b.
檸檬1個
蒜頭3-4瓣
美乃滋1.5大匙
顆粒芥末醬(Dijon mustard)1.5大匙
一.準備生鮮材料
步驟:
1.羅美生菜清洗乾淨，切小塊，洋蔥切絲
2.煙燻鮭魚片切小塊
二.製作醬料
1.檸檬榨汁取30cc
2.蒜頭磨成泥(或切碎)
3.將所有材料混合均勻放冰箱冷藏備用
5.羅美生菜、洋蔥、煙燻鮭魚片及酸豆放入碗中，放冰箱
冷藏1-2小時
6.吃之前放上芥末蝴蝶餅，淋上醬料混合均勻即可
補充:
1.調味醬料可以依照個人口味調整
2.芥末蝴蝶餅可以增加豐富口感，沒有可以直接省略
