金針菇肉捲
份量 : 約3-4人份
材料:
豬梅花肉片300g
金針菇300g
調味料:
水2大匙
米酒1大匙
醬油1大匙
柴魚粉1/4茶匙
糖1茶匙
步驟:
1.金針菇切去尾端，清洗乾淨
2.豬梅花肉片鋪平
3.放入一小把金針菇
4.稍微斜斜的將金針菇捲起
5.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將豬肉捲放入
6.中火將豬肉捲煎熟先盛起備用
7.將所有調味料倒入鍋中煮沸
8.放入煎好的豬肉捲
9.中小火煮至湯汁收至半乾即可
10.切成段狀更方便食用
補充:
1.調味份量請依照個人口味斟酌
2.豬梅花肉片也可以用里肌肉片或五花肉片代替