往往為了某一道料理特別買一盒香菜,卻只使用少許就
容易放到乾掉.這時候煎個香噴噴的烘蛋最好.綠綠的香
菜末讓簡單的烘蛋也變的香氣十足~
香菜烘蛋
約3-4人份
材料:
香菜1大把,雞蛋3顆,青蔥1支,
調味料:
鹽1/4茶匙,糖1/8茶匙,白胡椒粉少許
步驟:
1.香菜洗乾淨切末,青蔥切末
2.所有材料及調味料放入盆中混合均勻
3.鍋中放入3大匙油
4.油熱後將混合均勻的蛋液倒入
5.小火將一面約煎3-4分鐘至完全凝固才翻面
6.慢慢烘至2面呈現金黃色即可
補充:
1.香菜的份量可以依照自己喜好調整