晚餐是一天中最放鬆的時候,沒有特別的事情一定
全家在家吃.我喜歡偷偷的觀察Jay跟Leo挾菜的模
樣,看到盤底朝天就覺得好有成就感.
新鮮的魚抹一點鹽乾煎,不需要特別調味就好吃.鮭
魚的油脂多,所以使用一點點的油就可以煎的很漂
亮.煎好再擠上媽媽家栽種的金桔,去腥又添香.
料理不需要複雜,也不一定要使用昂貴的食材.每一
個人都可以創造出屬於自家獨特的口味.只要用心準
備,嚐的人一定感受的到.這也是我一直對廚房樂此
不疲的原因 : )
乾煎鮭魚
2-3人份
材料:
鮭魚片1片,鹽少許(約1/6茶匙),米酒1/2大匙
步驟:
1.將鹽及米酒倒入鮭魚片上
2.用手將鹽及米酒正反2面抹均勻醃漬10分鐘
3.鍋中放1大匙油
4.油熱將鮭魚片放入小火煎至金黃色再翻面
5.另一面也煎到金黃即可
6.吃的時候可以擠上些許檸檬汁或金桔汁
