小哲來家裡也已經2個多月了,跟林醫師約好帶牠去
結紮.雖然只是一個小手術,我還是緊張兮兮,從前一
天晚上就擔心的有些睡不著.出門前,小哲因為害怕,
躲在椅子底下不肯出來.為了要把小哲放進小籠子,
還真是費了一番工夫,手也被牠抓的亂七八糟.
下午去接牠,麻藥還未退完全,走起路來就像喝醉了很
逗趣.平常不喜歡給我抱的小哲,晚上也撒嬌偎在身邊
討抱抱,一付受委屈的模樣.結紮後的貓咪個性穩定,也
不會爭地盤做記號,牠們彼此之間相處也更和諧.
早上起來,小哲已經恢復生龍活虎,想再抱牠一下,早就
躲的不見貓影.這些小傢伙還真是鬼靈精~
雞肉是我很喜歡料理的食材,一方面好吃,一方面也
屬於白肉類比較清淡.雞胸肉煮湯口感會澀,切丁快
炒最適合.搭配喜歡的蔬菜就是一盤可口的料理.
辣子雞丁
材料
雞胸肉2塊(約400g),青蔥1支,薑2片,蒜頭2-3瓣,
紅黃甜椒各1/2個,
醃肉調味料:
鹽1/4茶匙,米酒1大匙,白胡椒粉少許,太白粉1/2大匙,蛋白少許
調味料:
辣豆瓣醬1.5大匙,醬油1.5大匙,糖1/2大匙,
步驟:
1.雞胸肉切成1.5cm方丁狀
2.紅黃甜椒切粗條再切菱形,青蔥切段,蒜頭切片
3.雞胸肉用醃肉調味料醃30分鐘入味
4.炒鍋中倒入2-3大匙油,將醃好的雞肉丁放入炒至變色撈起
5.原鍋中將青蔥段,薑片及蒜片放入炒香
6.再將紅黃甜椒加入翻炒2-3分鐘
7.然後將及所有調味料及炒至半熟的雞肉丁放入
8.全部材料再翻炒2-3分鐘混合均勻即可
格友延伸做法:
rosemary的辣子雞丁