連續一個星期都陰雨綿綿,出門的機會變少了.我翻出
了架子上的陳年日劇 ,跟著劇中演員嘻嘻哈哈也不會
無聊.再重新回味一次"The Legend of 1900",聽著片中
的音樂回味不已.
打個電話給媽媽聊聊天,囑咐他們天氣變化要注意保暖
,看著我的貓在沙發上睡的四腳朝天就忍不住發笑.
即使陰雨天也要保持好心情^^
桂竹筍用冰糖醬油悶燒入味,我愛入口回甘的滋味.
油悶桂竹筍
材料:
桂竹筍600g,冷開水150cc
調味料:
醬油60cc,米酒1大匙,麻油1大匙,冰糖30g
(調味份量為參考,甜鹹度請依個人口味調整)
步驟:
1.桂竹筍洗乾淨,切成寬約1公分段狀
2.煮沸一鍋開水,將桂竹筍放入煮5分鐘撈起瀝乾
3.調味料秤量好
4.鍋中倒入1大匙的油,油熱將桂竹筍放入翻炒1-2分鐘
5.依序將調味料及冷開水倒入混合均勻
6.蓋上鍋蓋小火悶煮到所有湯汁收乾即可
7.放涼放冰箱冷藏,冷吃熱吃都可
