自製的酪乳(buttermilk)用來製作美式杯子蛋糕特別
濕潤柔軟,加入浸泡至香醇的酒漬葡萄乾,這款酪
乳蛋糕好吃又快手。
濕潤柔軟,加入浸泡至香醇的酒漬葡萄乾,這款酪
乳蛋糕好吃又快手。
酪乳葡萄乾杯子蛋糕
份量 : 6個
份量 : 6個
酪乳是牛奶製成奶油之後剩餘的液體,帶點微酸,比
牛奶略濃,熱量少,脂肪含量低。
簡單自製的buttermilk,可以應用在蛋糕、司康或鬆餅
中,讓成品組織更濕潤輕盈,帶有獨特風味。除了做
甜點,還可以用來醃漬肉類,讓肉質更軟嫩。
自製酪乳
份量 : 約 240ml