涼拌蒜辣青芒果

 

又到了青芒果的季節，上菜市場忍不住就挑了幾顆回家
。青芒果口感爽脆酸味較強，很適合涼拌食用，這道鹹
、酸、甜、辣帶著蒜香的涼拌青芒果看起來好像黑暗料
理，但是吃了可是會上癮呢~

涼拌蒜辣青芒果
份量 : 約 4-5人份

材料 :
青芒果 1個 (約 400g)
蒜頭 4-5瓣
辣椒 1支
香菜 1棵
鹽 1/4茶匙
醬油 1大匙
黑糖 30g

步驟 :
1.蒜頭切末、辣椒切末、香菜切末
2.青芒果去皮去籽，切片

3.將切好的蒜末、辣末、香菜末及所有調味料加入青芒果中
   混合均勻即完成

補充 :
調味份量可以依照個人口味自行調整

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