家常炒南瓜

 

有沒有人跟我一樣喜歡南瓜，軟綿可口的口感，怎麼
調理都好吃。南瓜做法很多，如：燜煮，燉湯，烘烤
，做烘焙等，可甜可鹹而且營養價值很高。  

家常炒南瓜
份量 : 約 4人份

材料 :
南瓜 500g
青蔥 1支
蒜頭 3-4瓣
薑 2-3片
水 200ml

調味料 :
醬油 2茶匙
蠔油 1茶匙
鹽 1/8茶匙
糖 1茶匙




步驟 :
1.青蔥切蔥花、蒜頭切末、薑切片
2.南瓜連皮刷洗乾淨，去籽切塊

3.炒鍋中倒 2大匙油，油熱將蒜頭及青蔥放入炒香
4.放入薑片及南瓜塊翻炒 2-3分鐘
5.加入所有調味料及水混合均勻煮沸
6.蓋上蓋子中小火燜煮約 15分鐘至南瓜軟且湯汁
   收濃稠即可

補充 :
調味料請依照個人喜好斟酌

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